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开奶茶店环境卫生该如何保持?

来源:小编日期:2020-07-29 09:42:50浏览:

首先就是奶茶店的环境卫生

环境卫生包括了奶茶店地面卫生、桌椅布局以及物品的摆放,这些方面都是会直接影响到奶茶店卫生的,所以在我们经营奶茶店的过程中,必须要把这些方面都做好,设备也要经常做保养,这样才能有效的提供寿命的同时也能保证产品品质。


奶茶原物料的卫生

 原物料要注意保存,夏季天气热容易滋生细菌所以要注意未使用的原料的保存,可以放在冰柜里然后注意及时使用,或者夏季进货的时候少进原材料适用即可,然后保存原料的冰柜要及时清理。夏天到了,冷饮材料的卫生需要更加注意。在奶茶店中,员工要注意抹布的使用,在平常用不到的时候要放在不明显的地方。抹布也需要就适时的更换,平常也要进行清洗。


摆放原材料的冷柜

除了放原物料之外,要禁放其他的物品,避免感染。在使用冰块的时候,发现制冰机装满的情况下,冷饮奶茶店经营者可以将冰块装入一个干净的袋子中,放在冷冻冰箱中保存。在取冰的时候,要严格按照说明方式来拿取冰块。因为注意食品安全卫生,请务必使用瓶瓶罐罐来盛装各式粉类、茶包。要维持干净的外观。所有可加盖的容器,均需加盖,避免杂物掉落;砂糖及奶精等物料拆开后务必随时封口、封袋。


最后,那就是店员的个人卫生了

 这一点首先需要注意的就是个人的仪表仪容。若是奶茶店能够统一服装,那么就能给消费者一种专业的感觉,而且最好制作人员最好带上手套和口罩,这样能够避免产品混入其他东西。